Catálogo de Productos

Ensis macha

Es un molusco que se alimenta de material en suspensión y habita preferentemente en sustratos de arena fina. Se distribuye a lo largo de la costa peruana. La concha navaja se entierra verticalmente en el sedimento y extiende sus sifones hasta la interfase con el agua, con los cuales bombea el agua suprayacente para la filtración, pueden vivir enterrados por lo menos en los 20 a 30 cm en el sustrato.

ALGUNAS PRESENTACIONES
- Precocidas. IQF
- Enlatadas en salmuera