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Trachurus murphyi

El jurel peruano es un pez pelágico que abunda en el Océano Pacífico y se captura específicamente en las costas peruanas. Tiene el cuerpo alargado, y la cabeza grande, con la mandíbula superior llegando casi a la órbita ocular. El dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una mancha negra junto a la parte posterior del opérculo. La aleta pectoral es característicamente larga y en forma de hoz. De alto contenido proteico lo que hace de él un producto alimenticio conveniente para el ser humano.